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水餃大家都吃過，但是綠色、黃色、黑色的水餃你吃過嗎？基隆八斗子一家水餃店，利用在地食材，在水餃中加入綠藻、小卷和飛魚卵等等的在地食材，餡料搭配特殊，在新竹也有業者將剝皮辣椒、椒麻豆腐等等，最近過年到了，不少人有吃水餃元寶習慣，也讓業者忙翻天，趕工包水餃。
一顆顆水餃在熱水中翻滾，仔細看，顏色五顏六色，最特別的是這一味。
綠色的水餃，餃皮是加入了綠藻，內餡則是龍鬚菜和豬肉再加點薑調味，而這黑色的則是加了墨魚，裏頭還有小卷豬肉配上韭菜，這彰化縣花壇鄉身份證借錢 家店就位在基隆八斗子，店家運用這些在地食材，變成水餃。
水餃業者：「小卷的話，雖然是基隆八斗子非常重要的特產，在用的時候，我們把眼睛、嘴巴、內臟，全部通通剃乾淨以臺南市將軍區信用貸款 後，還要再清洗，清洗以後，還要再一一的給它切成丁，所以說這個過程非常繁複。」
黃色的水餃，餃皮加了胡蘿蔔，裏頭包著飛魚卵和豬肉。
過年要到了，許多人會準備水餃來吃，因為水餃樣子就像是元寶一般，業者最近忙趕工，準備了上萬顆。
而有特殊口味水餃的，還有新竹的這一家，外皮乍看跟一般的沒兩樣，但這裡頭則含植物油食品藏致癌風險 台擬率亞洲之先納管近年國際間在含植物油的抹醬、餅乾、巧克力等食品中驗出「縮水甘油」，是人體可能致癌物，引發各國關注。食藥署擬率亞洲之先訂定限量標準，新制最快明年上半年實施。整起事件起源於衛生福利部食品藥物管理署的巧克力正名措施，要求成分夠純才可稱巧克力，但規範的僅有純巧克力，市占率高達90%以上的含餡、以大量植物油製作的「棕色巧克力」卻不在管理範圍，監察委員認為衛福部法規過於寬鬆，展開調查。監察委員田秋堇、蔡崇義表示，歐洲食品安全局2018年5月公告，各類經高溫處理的植物油加工食品經動物實驗發現，可能含有具致癌性的物質「縮水甘油脂肪酸酯」（glycidyl fatty acid esters），該物質具基因及致癌性也被國際癌症研究中心列為「可能為人類致癌物」，更針對植物油中縮水甘油訂定1000微克/千克限量標準，卻不見衛福部訂定任何相關規定。值得注意的是，縮水甘油的致癌疑慮不只發生在巧克力產品，凡是以植物油製作的產品都藏有風險。近年義大利知名巧克力抹醬爆發含縮水甘油疑慮，日本食用油品業者也在一款機能性食用油中發現縮水甘油含量比一般植物油高出18倍新竹市北區證件借款 ，緊急回苗栗縣竹南鎮留學貸款 收所有產品；香港近期檢驗市售人造奶油、抹醬、蛋捲、餅乾等以植物油製房屋貸款率利試算公式作的食品時，也發現縮水甘油蹤跡，顯示國際間逐漸重視此致癌物。食藥署食品組科長廖家鼎接受中央社記者訪問時說，縮水甘油是近幾年才發現新興加工污染物，主要是植物油經過高溫、脫臭、脫酸、脫色的過程中產生的有害物質，以棕櫚油含量較高，食用後雖然不會造成立即危害，但長期下來仍會增加致癌風險。廖家鼎說，目前美國、日本都還未訂定相關規範，香港雖檢驗許多產品，但也未訂出相關規範，僅有一向規定較嚴格的歐盟率先訂出規定。為確保民眾食安，食藥署正研擬相關草案並多次邀集業者開會，廖家鼎指出，草案內容主要比照歐盟規定，將一般食品原料用油的縮水甘油限量訂在1000微克/千克，嬰幼兒奶粉、副食品的原料油則訂在500微克/千克。此外，考量嬰幼兒屬於敏感族群，另針對1歲前嬰幼兒食用的「嬰兒配方新北市金山區身分證借錢基隆市七堵區身分證借錢食品」以及「較大嬰兒配方輔助食品」的成品訂定更嚴格的標準，粉類食品50微克/千克、液體類食品6微克/千克。廖家鼎說，草案預計明年初展開預告，若順利可望在上半年開始實施，台灣可望成為亞洲首個訂定縮水甘油規定的國家。林口長庚醫院臨床毒新北市永和區周轉 物中心主任顏宗海表示，相關資料顯示，植物油從「毛油」到「精煉油」的處理過程中，只要處理溫度超過攝氏200度就可能形成縮水甘油，且致癌性為2A級，也就是動物實驗致癌、人體致癌證據有限，風險仍偏高，盼藉由訂定標準強化食品業者把關，減少致癌污染物生成。不過，民眾也無須因害怕而完全不攝取油脂。顏宗海說，油脂是人類吸收脂溶性維他命不可或缺的物質，每個人一天的飲食中應有4到6成為碳水化合物、2至3成油脂、1至3成蛋白質，建議均衡飲食、多吃天然的蔬菜水果，對維持健康更有助益。（中央社）是加了剝皮辣椒，另外還有九層塔，光這家店就有10幾種口屏東里港出現「人工沙塵暴」 砂石車噴粉塵惹怨屏東里港地區居民抱怨，砂石車多到讓他們苦惱，因為周遭有砂石廠，又在進行疏濬工程，砂石車經過揚起的塵土，宛如像沙塵暴，另外事故頻傳，不少砂石車闖紅燈，光今年到現在，取締違規就有六百多件。一輛輛砂石車經過，瞬間塵土飛揚，煙霧迷漫。後方的駕駛一片霧茫茫，視線完全被擋住，而旁邊的農作物，深受其害，原本綠意盎然的樹葉，變成一片片灰白乾枯的葉子。居民：「一天都掃很多次都不乾淨，整個地板都是沙、土，這樣不時門關著，裡面都是，整個裡面都是土。」除了粉塵令居民困擾，更誇張的是，路口明明是紅燈，砂石車駕駛連看都不看，直接闖了過去，從另一個畫面看，同一個路口又有其他砂石車闖紅燈。居民：「那邊闖紅燈闖很快，那邊出車禍也很多次，因為怕要搶快，民眾如果撞到，他的一個轉彎，內輪差就整個壓下去了啊。」居民：「對老人家會比較危險。」里港砂石車事故頻傳，大車駕駛不遵守交通規則，光是108年就有41件砂石車的交通事故，取締砂石車違規甚至達653件，加上當地正在進行清除水道工程，讓砂石車的出入更加頻繁。居民：「可能車速會太快。」砂石車違規超載，可依道路交通管理處罰條例，處最少1萬元罰鍰，而不顧其他用路人安全，大車闖紅燈處5400元以下罰鍰，由於砂石車已經是里港人的日常，漫天飛塵，讓當地居民不堪其擾，只希望還給他們良好的居住環境。味。
水餃業者：「以前平常日的話，我們可能包個1500顆左右，像到過年這段時間，我們可能連晚上都要包，包到兩千多顆這樣子，所以過年的量都會比平常，多差不多一半以上。」
過年吃水餃習慣，也讓部分店家忙著趕工出貨，賺過年財。
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