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許多秋天怪味美食！　臭豆腐搭披薩中西結合天氣逐漸轉涼，秋天新美食也顛覆想像，有業者將炸過的臭豆腐融入披薩中，加上台式泡菜，限定的衝突口味很新奇，還有人將霜淇淋混搭海鮮，就連古早味豆花，都能加料手搖奶茶。咬下一口披薩，表情顯得有點奇妙，聞起來也和普通披薩很不一樣，把號稱西方臭味起司，加上東方臭味的臭豆腐融合在一起。桃園市觀音區留學貸款剛烤好的披薩上，放滿一塊塊炸的外酥內嫩的臭豆腐，還鋪滿吃臭豆腐必搭的台式泡菜，再用起司和蒜蓉醬油調味，連鎖業者在9月中推出新口味臭豆腐披薩，將台式口味融入西方料理中，限量一個月，讓民眾嘗鮮。民眾：「雖然有臭豆腐，可是一點都沒有臭豆腐的味道，跟這個披薩也有一點嚼勁，這個不錯，這是臭豆腐嗎，可是我覺得滿好吃的，就是沒有臭豆腐那麼臭，然後這個醬料我覺得還不錯，很衝突的感覺，就是有起司，這種西式的東西但是配到臭豆腐，算特別吧。」秋天怪味不只熱食，鹹甜混搭也可以迸出新滋味，有業者大膽將鮮乳霜淇淋放上海鮮，像是松葉蟹肉放進冰淇淋，再用蟹鉗裝飾，還有炸鮮天婦羅和芥末，甚至鮭魚卵和華麗金箔，都成為霜淇淋的口味之一，不僅外型令人驚豔，更顛覆甜點迷對冰淇淋的想像，還有把創意發想到傳統小吃豆花上。手搖奶茶加料，不再侷限珍珠或布丁，而是豆花，連鎖飲料品牌推新品，將古早味豆花搭上奶茶和花生仁湯，喝起來有濃厚花生香，而最近天氣轉涼，還可以選擇熱的「薑汁豆花」，豆花的軟綿和薑汁的溫暖，口感多層次又滑順，秋季美食新花樣，就看合不合消費者胃口。女生飯後都會說「甜食是另一個胃」，近日就有美國研究發現，這樣的說法學生機車貸款是有根據的，原來人一直吃相同食物就會感到「膩」，身體會希望我們吃別的食物，因此人們有時並不是真的飽了，而是想要換個口味。

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羅斯表示，這是身體的「特定感官飽足感」(sensory-specific satiety)，重複吃同樣的東西後，我們的身體就會感覺飽了，但其實身體只是需要吃其他的食物，並不是真的吃不下了，而這樣的機制也能讓我們保持健康，羅斯表示，「這是一件好事，人類是雜食性動物，因此身體要鼓勵我們吃許多不同種類的食物」。

不過也因為如此，當我們去吃自助吃到飽，或者有各式餐點的餐廳時，我們常會吃到太撐，羅斯說道，「在有各式各樣食物的情況下，身體會鼓勵我們繼續吃，比較不容易產生飽足感。」有人因此想出新的減肥方法──只吃固定的食物，讓身體很容易有飽足感，羅斯則認為這個方法可能有效，但大部分人可能無法堅信貸利率最低持下去。

實習編輯／葉宣婕